Met een oproep in het magazine en een filmpje op deze site daagde Resource lezers uit een oplossing te bedenken voor het veelvuldig verdwijnen van bestek uit de kantines op de campus. Jaarlijks verdwijnen duizenden lepels, vorken en –in mindere mate- messen.
Michelle Wong stelt voor een klein bedrag bovenop de maaltijdprijs te doen, dat na afloop weer wordt teruggegeven als het bestek wordt ingeleverd. Vraag een klein onderpand in ruil voor het bestek, mailt Vasiliki Akridopoulou. ‘Een idee zou zijn om een euro statiegeld te heffen op ieder stuk bestek’, reageert Elise van Nederveen Meerkerk. ‘Wel een beetje bewerkelijk misschien, maar ik denk wel dat het zou schelen.’
Oberon Berlage stelt voor iedereen aan het begin van het jaar een setje bestek te geven. Hij denkt aan een ‘fancy spork’ met de naam van de cateraar erop. Dat is kampeergerei, dat aan een zijde als vork en aan de andere kant als lepel is te gebruiken. ‘Een kleine investering die je er weer uit kan halen door een jaar lang korting te krijgen op maaltijden waar je bestek voor nodig hebt.’
In een restaurant verwacht je bestek te krijgen en niet het zelf mee te moeten nemen
Hans Budding
Locatie manager Hans Budding van cateraar OSP (in Orion) vindt statiegeld evenwel te bewerkelijk. Hij ziet daarentegen wel wat in het kopen, huren of in bruikleen geven van setjes bestek. ‘Iedereen is dan verantwoordelijk voor zijn eigen bestek. Maar ik ben er nog niet uit of dit ook werkelijk de weg is die we moeten gaan. In een restaurant verwacht je bestek te krijgen en niet het zelf mee te moeten nemen.’
Zoete Lieve Gerritje (nickname ) denkt dat het probleem vanuit bedrijfseconomisch perspectief te klein is om er een groot punt van te maken. Budding bestrijdt dat. ‘Mensen denken vaak dat we dikke winst maken, maar dat is helaas niet zo. De prijzen zijn ook laag, zodat er veel verkocht moet worden om een beetje winst te maken.’