Dossier - October 30, 2017

Dossier: Food waste

Under construction

Een van de grootste boosdoeners van voedselverspilling is de 'tenminste houdbaar tot'-datum. Consumenten denken vaak, ten onrechte, dat die datum iets zegt over de voedselveiligheid. Tot aan de tht-datum garandeert de fabrikant de kwaliteit (smaak, textuur, geur, kleur). Ook na die tijd zijn voedingsmiddelen vaak nog prima eetbaar.

Meer eten inkopen dan nodig en te veel eten klaarmaken leiden ook tot veel verspilling.

Dit dossier bevat artikelen en video's van Resource over voedselverspilling.

resource_wageningenur_nl_forum_reactions_wrapper for object 43 of type wm_language nl_gx_webmanager_cms_core_implementation_languageimpl 1