Wetenschap - 3 februari 2011
Voedselcrisis treft Cairo
Inwoners van Egypte geven gemiddeld veertig procent van hun inkomen uit aan voedsel. Daardoor hebben de stijgende voedselprijzen een grote invloed op de levensstandaard van de Egyptische bevolking. Dat blijkt uit een factsheet van het LEI over hoge voedselprijzen.
Een land als Egypte, dat graan importeert, heeft daar veel last van. De voedselprijzen waren daar al erg hoog. Egyptenaren geven gemiddeld veertig procent van hun inkomen uit aan voeding, tegen bijvoorbeeld twaalf procent voor huisvesting. Nu de voedselprijzen stijgen, neemt de inflatie toe. Dat leidt tot geldontwaarding - het Egyptische pond wordt steeds minder waard.
Naast de roep om meer democratie is de hoge voedselprijs een bron van protest tegen de regering voor de arme Egyptenaren. Tijdens de vorige voedselcrisis, in 2008, waren er ook demonstraties en ongeregeldheden in verschillende Egyptische steden.