Wetenschap - 1 januari 1970

Splinters

Splinters

Splinters

  • Het ministerie van LNV wil radicaal gaan ingrijpen in de veehouderij om deze weer maatschappelijk geaccepteerd te maken. En dat doet het ministerie aan de hand van een - jawel, een langetermijnpolitiek. Er wordt nu al gekeken hoe het er in 2040 uit moet gaan zien. Voor radicale beslissingen lijkt het ons verstandig deze wat eerder te plannen

  • Om zwaarlijvigheid tegen te gaan is in Amerika de tv-fiets ontwikkeld. Het is een aan een hometrainer gekoppelde tv die pas beeld laat zien als er gefietst wordt. Als ze graag willen afvallen is een weegschaalgestuurde koelkastdeur ook geen slecht idee

  • De ongeregeldheden tijdens het kampioenschapsfeest van Feijenoord hebben een nieuwe impuls gegeven aan het debat over preventieve opsluiting. Dan gaat het over mensen gevangen nemen voordat ze gaan doen wat ze volgens de politie van plan zijn te gaan doen. Als ze dan toch op de zaken vooruit willen lopen, kunnen ze beter de Feijenoord-selectie in de cel gooien. Straks worden ze weer kampioen

  • De Britten zullen eind 2000 beschikken over hun eerste commercieel draaiende energiecentrale die werkt op koemest. Making money out of shit

  • In Taiwan komt het vaak voor dat de studie van veelbelovende studenten wordt betaald door de georganiseerde misdaad met de bijbedoeling deze goed opgeleide mensen later in te zetten tijdens maffiapraktijken. Kijk, dat zijn nou werkgevers met hart voor de zaak

  • De Amerikaanse militairen die op de Nederlandse Antillen en Aruba de strijd met de drugshandel gaan aanbinden, krijgen volledige strafrechtelijke immuniteit. Ze kunnen dus nergens voor worden gestraft. Drie keer raden wie er straks met de onderschepte drugs aan de haal gaan

  • India heeft met succes een test afgerond van zijn middellangeafstandsraket. Aartsvijand Pakistan meldde dat het een passend antwoord zou geven. Communiceren met raketten zonder dat er oorlog is. Kunnen ze elkaar niet met een brief en een paar postzegels laten weten wat ze in huis hebben?

  • In het Engelse Nothingham wordt door het Computer Clothing Research Centre onderzoek gedaan naar het maken van een bodyscan. Hierbij wordt er een lichtbundel op het lichaam gericht en sensoren meten vervolgens de mate van reflectie. Die informatie wordt omgezet in de kledingmaten van de gescande persoon en op een pasje gezet. Ach mevrouw, kunt u gelijk even kijken of ik zwanger ben?

  • Een bedrijfschef uit Geldermalsen trapte een van zijn werknemers van een trappetje omdat die vanwege pijn in de schouder niet aan de lopende band wilde staan. Nu weet de baas in ieder geval zeker dat de klachten niet ongegrond zijn

  • Uit de slotdiscussie van het congres Towards an Agenda for Agricultural Research in Europe op 15 april in Wageningen bleek dat de Europese landbouwuniversiteiten zich moeten gaan specialiseren. Waar gaat Wageningen zich in specialiseren? Gooien we alles op de varkens? Dan komt die denktank in ieder geval ook nog van pas. M.V

    Men neme vanillevla, yoghurt, Monakwark met aardbeiensmaak en Saromapudding. Gooi dit alles door elkaar en je krijgt kots. Dit is in het kort een van de studentenrecepten die staan beschreven in het kookboekje Van Pindapoep tot Betontoet. Liselore van Lunen en Marloes van Zwam, beide tweedejaars Voeding en gezondheid, verzamelden 55 kooktips. Het idee van een kookboek met studentenrecepten werd geopperd door hun studievereniging Di-et-tri, die wel wat extra inkomsten kon gebruiken. Ze waren meteen enthousiast. Ik ben zelf een enorme kookgek, vertelt Van Lunen. Je eet wel vaker bij een ander en dan is het van: Oh lekker, hoe maak je dat? Maar dat ben je de volgende dag alweer vergeten. Zo'n boekje is de ideale oplossing.

    Ze begonnen op de zeventiende verdieping van Dijkgraaf recepten te verzamelen en werkten zich een weg naar beneden. Van Zwam: Uiteindelijk zijn we op de negende verdieping blijven steken. Toen hadden we er genoeg van. De eerste avond zijn we drie uur bezig geweest. En honger dat we hadden. Het leek ons het beste om rond etenstijd te gaan, maar daardoor konden we zelf niet eten. Verder hebben ze ook een aantal eigen recepten en kooktips van kennissen in het boekje opgenomen

    De afdelingsbewoners waren doorgaans meer dan bereid hun culinaire bijdrage te leveren. Van Lunen: In het begin moet je het er echt uittrekken, maar op een gegeven moment wordt iedereen erbij gehaald en ben je zo een half uur verder. Die weet nog wat, die heeft nog een recept op zijn kamer, en dat is lekker om te proberen...

    Het leukste bezoekje was bij een Deense jongen die net een soort appelcake had bereid. Ik stond er kwijlend naar te kijken, zegt Van Lunen, die vanwege een voedingsproef niets extra's mag eten. Dat recept moest er dus zeker in komen. De Deen deed uitgebreid zijn kookkunsten uit de doeken. Van Zwam weet nog hoe het gaat: Je moet stukjes appel met een mengsel van suiker en paneermeel voorzichtig caramelliseren en oppassen dat het niet te hard wordt. En dan gaan er speciale Deense bitterkoekjes overheen. Die waren ook erg lekker. Een jaloerse Van Lunen, die ook geen bitterkoekjes mag: En daar bovenop slagroom z362nder suiker; die Deen vond het echt raar dat wij Nederlanders telkens suiker door onze slagroom doen. De naam van het gerecht hebben ze, net als bij veel andere recepten, zelf bedacht: Deense appelsm370r

    Het zelf verzinnen van namen was af en toe hard nodig. Fusili van Eric, dat zegt niet zo veel, vindt Van Zwam. Van Lunen: De naam moet trekken. Er staan bijvoorbeeld aardig wat kiprecepten in, maar Kip met dit en Kip met dat klinkt zo saai. Yellow chickenpox en Green slimy chicken liggen dan inderdaad lekkerder in het gehoor. De Mexicaanse ovenschotel heet Speedy Conzalis, een Chinees smakend recept heet simpelweg Chinezig, de gehaktballen liggen in zoetzure smikkelsaus en de groentecake gaat door het leven als BroccolieveEvataart

    Naast ludieke recepten zoals bokkenpootijs zijn ook de doorsnee studentenkostjes ruim vertegenwoordigd. Stamppotten en pasta's zijn per slot van rekening favoriet studentenvoer. Om wat structuur in de wirwar van namen te brengen, zijn de recepten gerangschikt in de categorie├źn rijst, pasta, aardappel, ovenschotels, salades en toetjes. Van Zwam: Het is de bedoeling dat het simpel blijft. Je moet weten welke ingredi├źnten in welke combinatie je nodig hebt en verder is het gewoon uitproberen. We hebben wel een indicatie gegeven van de benodigde hoeveelheden, maar zeker weten doen we het ook niet. In de helft van de gevallen moesten we dat namelijk zelf verzinnen. Dan stond er in onze aantekeningen een eetlepel van dit en wat suiker. Wat kun je daar nou mee?

    Nu is dat juist kenmerkend voor een studentenrecept: ze staan niet compleet uitgeschreven. Daarom hebben ze zich niet laten verleiden om andere kookboeken of het Internet te raadplegen. Vaak wordt bij studenten toch gewoon alles door elkaar gegooid en dan wordt het vanzelf lekker. M.V., foto G.A

    Ga toch fietsen man, een advies dat mij na aan het hart ligt. Zeker als ik, zoals afgelopen zondag toen ik terugkwam van een treinreisje naar Utrecht, naar huis peddel in een heerlijk zonnetje, gefilterd door het jonge lenteblad. Over de voordelen van de tweewieler wil ik het even niet hebben. Het is gewoon een genoegen in ons land en zeker in Gelderland. Overal fietspaden, mooie decors, hellingen die die naam nauwelijks verdienen, praktisch geen files, geen uitpuilende coupos, reparateurs en onderdelen om de hoek, en geen brandstofgebrek. Kortom, een haast ideale fietsinfrastructuur. Met maar oon maar. Je moet eigenlijk blijven fietsen, want de ellende begint zodra je bent waar je wilt zijn

    Waar laat ik mijn fiets? Als je net van station Ede-Wageningen komt, weet je daar weer alles van. De stallingsmogelijkheden zijn daar zogenaamd verbeterd. Alleen heb ik niet kunnen ontdekken op welke manier. Elke automobilist heeft gratis de beschikking over tenminste acht vierkante meter. De fietser moet maar zien hoe hij zijn karretje in de krappe rekken propt, als er tenminste nog ergens een gaatje is. Of hij is aangewezen op de betaalde stalling, en ook dat is bepaald geen luxe

    Het lijkt onderdeel van een consequent fietsontmoedigingsbeleid, dat alomtegenwoordig is. Een stukje van de fietsinfrastructuur dat hardnekkig wordt vergeten. Een ideaal vervoermiddel, zegt ook de overheid, maar het parkeerbeleid voor tweewielers is op veel plaatsen gewoon shit!

  • Re:ageer