Wetenschap - 29 juni 2016

Rikilt vindt opnieuw giftige stof in mosselen

tekst:
Albert Sikkema

Het Rikilt heeft deze en vorige week de giftige stof tetrodotoxine gevonden in schelpdieren in de Oosterschelde. Als gevolg heeft de voedsel- en warenautoriteit NVWA besloten dat mosselen en oesters uit delen van de Oosterschelde voorlopig niet mogen worden verkocht.

Tetrodotoxine (TTX) is een natuurlijk toxine die wordt geproduceerd door een bacterie. De herkomst is onbekend, zegt het Rikilt. TTX veroorzaakt spierverlamming. De symptomen bestaan uit een tintelend gevoel in de mond een half uur tot enkele uren na de blootstelling. Bij een hoge dosering kan het tot bewusteloosheid leiden. Het Rikilt voert geregeld analyses uit om schelpdieren te controleren op de aanwezigheid van TTX.

Als gevolg van de meting besloot de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit op 25 juni 2016 dat mosselen en oesters uit het oostelijke deel van de Oosterschelde niet in de handel mogen worden gebracht.


Re:ageer