Wetenschap - 24 januari 2002
Rikilt vergist zich met antibioticumkalf
Rikilt vergist zich met antibioticumkalf
Het vlees van het kalf is ge?xporteerd naar klanten in verschillende Europese landen. Exportslachterij ESA, de slager waar het dier vandaan komt, heeft de kopers inmiddels ge?nformeerd en haalt het vlees terug. Rikilt heeft maatregelen genomen om herhaling te voorkomen.
Rikilt onderzocht de dieren op de slagerij omdat de Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector in een monster het antibioticum chloramphenicol had aangetroffen. Controleurs begrijpen niet waarom kwaadwillende veetelers het middel nog steeds gebruiken. Het is eenvoudig op te sporen. | W.K.