Wetenschap - 24 januari 2002

Rikilt vergist zich met antibioticumkalf

Door een administratieve fout bij onderzoeksinstituut Rikilt is een kalf dat verboden groeibevorderaars had gekregen toch op de markt gekomen. Dat kwam aan het licht tijdens een controle.

Het vlees van het kalf is ge?xporteerd naar klanten in verschillende Europese landen. Exportslachterij ESA, de slager waar het dier vandaan komt, heeft de kopers inmiddels ge?nformeerd en haalt het vlees terug. Rikilt heeft maatregelen genomen om herhaling te voorkomen.

Rikilt onderzocht de dieren op de slagerij omdat de Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector in een monster het antibioticum chloramphenicol had aangetroffen. Controleurs begrijpen niet waarom kwaadwillende veetelers het middel nog steeds gebruiken. Het is eenvoudig op te sporen. | W.K.