Wetenschap - 1 januari 1970
‘Melk verrijken met foliumzuur’
Foliumzuur is niet alleen goed voor zwangere vrouwen, maar verlaagt ook het risico op bloedarmoede, hart- en vaatziekten en darmkanker bij iedereen. Gezien de aanbevolen dagelijkse inname – de helft meer dan de huidige gemiddelde inname – wordt het moeilijk om de gewenste inname te bereiken door meer groente en fruit te eten. In Nederland is het overigens nu nog niet toegestaan voedingsmiddelen met foliumzuur te verrijken. / GvM