Wetenschap - 19 mei 2010
Meelwormenreep is lekkerste insectentussendoortje
Een mueslireep met meelwormen is dinsdagavond uitgeroepen tot lekkerste insecten-tussendoortje. De insectensnack-verkiezing was georganiseerd door de Verenigde Nederlandse Insectenkwekers (Venik) tijdens de Spinoza te Paard lezing door hoogleraar Entomologie Marcel Dicke. Hij sprak in het Paard van Troje in Den Haag onder meer over het nut van insecten als voeding voor de mens.

Verleiden
De winnende mueslireep zal over ruwweg een jaar in de supermarktschappen liggen, verwacht Dicke. Het is een duurzaam product, maar Peters twijfelt in hoeverre dat aspect de consument zal motiveren het te kopen. 'Een ding is me wel duidelijk', zegt ze. 'Duurzaamheid is een leuke kreet voor beleidsmakers en levert een bak met geld op, maar daar trekt de consument zich weinig van aan. Die gaat niet aan de insecten vanwege de duurzaamheid. Je moet de consument verleiden door hem een aantrekkelijk en lekker product voor te zetten.'