Organisatie - 2 oktober 2008

Master in koken

Wageningen Universiteit komt in 2009 met een masteropleiding in de gastronomie. Het gaat om een nieuwe specialisatie van de voedingsopleiding.
De opleiding is een initiatief van de op 1 oktober opgerichte Gastronomy Group, van onder andere Wageningen UR, Rijn IJssel Vakschool Wageningen, Hogere Hotelschool Maastricht, de Academie voor Gastronomie en Koninklijk Horeca Nederland. De Gastronomy Group wil de kookkunst op een hoger peil brengen door nieuwe kennis beter te benutten. De groep werkt ook aan een cursus Science for creative cooks.