Wetenschap - 30 mei 2002
LS: Veganisme
LS: Veganisme
Graag noem ik er nog een, namelijk het principe dat het in het licht van ongelijke verdeling van middelen onder de mensheid niet ethisch is om verspillend te consumeren; voor vleesproductie geldt namelijk een conversiefactor van 6 tot 8, dat wil zeggen dat elke eenheid dierlijk eiwit een investering van 6 tot 8 eenheden plantaardig eiwit vraagt, die in de Nederlandse situatie voor een belangrijk deel ge?mporteerd moeten worden.
Met een dergelijke selectieve ethiek is het de vraag wat de bijdrage van prof. Korthals aan nuancering van dogmatiek en ontsporing in de ethiek zal kunnen zijn, waarvoor hij zelf zo waarschuwt.
Leo van der Ven, RIVM