Organisatie - 15 november 2007

‘Krewetka’ is garnaal in het Pools

De woordenlijsten voor voedselallergie op food-info.net, die promovendi en onderzoekers hebben samengesteld, zijn sinds ze er in juni verschenen al meer dan vijftienduizend keer gedownload. Dat zegt initiatiefnemer dr. Ralf Hartemink van de leerstoelgroep Levensmiddelenmicrobiologie.
De lijsten zijn opgesteld in 23 talen en vertellen hoe je op etiketten van levensmiddelen in 22 andere talen woorden als pinda, garnalen en soja-eiwit kunt herkennen. ‘We hebben bijvoorbeeld een lijst waarmee je als Nederlander Sloveense etiketten kunt ontcijferen, maar ook een lijst waarmee een Sloveen een etiket in het Swahili kan lezen’, vertelt Hartemink.
De lijsten, die samen met het Wageningse Allergiecentrum zijn opgesteld, zijn bedoeld als service voor reizigers. ‘We hebben via de mail al bedankjes ontvangen van mensen die nu eindelijk op reis durven’, zegt Hartemink. ‘We voorzien dus in een behoefte. Bovendien zijn de allergiewoordenlijstjes een goede manier om Wageningen Universiteit voor het voetlicht te brengen.’
De lijsten staan als pdf op www.food-info.net/allergy.htm. Bijna twintig lijsten zijn ook al gratis op een mobiele telefoon te downloaden. Hartemink: ‘De rest komt nog.’

Re:ageer