Wetenschap - 1 januari 1970

Koikarper opgedist

Koikarper opgedist

Koikarper opgedist

De exclusieve koikarper van driekwart miljoen van de sectie Visserij van de Landbouwuniversiteit had er geen weet van dat hij de tongen roerde tijdens de lunchbijeenkomst van de raad van bestuur op donderdag 1 april. Enkele bestuursleden en adviseurs hadden in Wb 13 kennis genomen van zijn bestaan en beklaagden zich over het feit dat de succesvolle onderzoekers hun goudmijn in een vennootschap buiten de universiteit wilden onderbrengen. De verkoop van deze exclusieve vis diende het lopende universitaire onderzoek ten goede te komen, oordeelden zij. Totdat iemand opmerkte dat zij zich geen zorgen hoefden te maken. Wat voor datum is het vandaag?

Ook sommige collega's van visonderzoeker dr Hans Komen vonden de commerciële inbedding van de Feijenoord-karper in een bv geen fijn plan. De opbrengst moest in het decentrale fonds van de vistelers terecht komen. Komen moest hen teleurstellen. Dat gold ook voor enkele landelijke dagbladen en een regionale krant die graag meer wilden weten van de koikarper. Een vakblad voor de visteelt wilde met het nieuws over de dure vis openen

De 1-april-grap maakt duidelijk dat het geloof in de creatieve, maakbare wetenschap nog steeds levende is. Verder blijkt dat (andermans) geld niet gelukkig maakt, maar welalert. A.S

VRAGEN Anton de Bruin

Anton de Bruin (21 jaar) is derdejaars student Levensmiddelentechnologie. Hij is sinds begin dit jaar voorzitter van studievereniging Nicolas Appert


  • Wat is je slechtste eigenschap?

    Af en toe maak ik spottende grapjes over mensen. Sommigen nemen me dan te serieus. Voor de rest krijg ik wel eens te horen dat ik langzaam praat, vooral van Brabanders

  • Welke wetenschapper bewonder je?

    Nicolas Appert. Hij ontdekte per toeval dat levensmiddelen langer houdbaar zijn als ze zijn verpakt en worden verhit. Hij kon echter dat fenomeen niet verklaren. Dat kon Louis Pasteur wel, die prompt het proces zijn naam gaf. Nicolas Appert werd door de grote massa vergeten, alleen niet door de levensmiddelentechnologen in Wageningen, die een studievereniging naar hem hebben vernoemd. Wij zien hem als de eerst echte levensmiddelentechnoloog

  • Bij welke historische gebeurtenis had je aanwezig willen zijn?

    Ik had wel halverwege deze eeuw willen leven. Technieken die nu alledaags zijn, waren toen heel bijzonder. Je zag bijvoorbeeld tientallen mensen rond oon tv zitten. En de auto werd ook als iets bijzonders gezien. Nu zien veel mensen de auto als een soort speelgoed

  • Wat is je favoriete dier?

    Mijn broertje heeft een leuke moerasschildpad, die bijna niks anders doet dan eten. Grappig is dat ze zo'n beperkt geheugen heeft. Als ze de ene dag na lang zoeken in de tuin eindelijk een plek met eetbare plantjes heeft gevonden, is ze het de volgende dag weer vergeten. Opvallend is ook dat deze schildpad helemaal niet zo langzaam is. Als het warm is, rent en zwemt ze als een gek heen en weer

  • Wat vind je een leuke winkel?

    De Albert Heijn vind ik een mooie winkel. Leuk is de niet alledaagse inrichting. De looppaden lopen bijvoorbeeld diagonaal en de verlichting ziet er ook goed uit. Ik zou het aardig vinden om na mijn studie te werken bij Albert Heijn en me te richten op de productpresentatie

  • Wat irriteert je aan de Landbouwuniversiteit?

    Ik houd er niet van als docenten afstandelijk doen. Sommigen zouden wat persoonlijker moeten omgaan met studenten. Verder vind ik het vervelend dat je bij sommige vakken geen tijd meer hebt om de stof te laten bezinken voordat je gaat blokken voor het tentamen

  • Wat vind je interessant aan je studie?

    Ik vind vooral productontwikkeling en managementaspecten interessant. Soms hebben we het op mijn afdeling op de Haarweg over eigenaardige fenomenen die met voedsel te maken hebben. We vroegen ons laatst af hoe de makers van die nieuwe vla met chocoladestukjes het voor mekaar krijgen dat de cacaodeeltjes niet naar de bodem zakken. De niet-levensmiddelentechnologiestudenten op de afdeling vroegen zich af waar we ons druk over maakten

  • De laatste tijd nog een leuk boek gelezen?

    Ik heb laatst een boek over mister Albert Heijn gelezen, de kleinzoon van de eigenlijke oprichter. Hij heeft het over de opbouw van Albert Heijn, van kruidenier tot de huidige supermarktketen, inclusief alle tegenslagen

  • Wat vind je een mooi citaat?

    Albert Heijn heeft eens gezegd: Mijn taak is het stimuleren van ieders verantwoordelijkheden binnen het bedrijf. Het lijkt me mooi om dit ook in mijn werkzaamheden bij de studievereniging te uiten

  • Waar zouden ze eens werk van moeten maken?

    De politie zou wat meer gezag moeten uitstralen. Terwijl het steeds onveiliger wordt op straat, letten ze te veel op minder ernstige dingen. Als je zonder fietsverlichting rijdt, kan een eerste waarschuwing ook wel, in plaats van meteen een bekeuring. Verder krijgen criminelen volgens mij veel te lichte straffen. Die Etienne U. bijvoorbeeld staat toch weer op straat inclusief zijn drie Porsches. Misdaad loont, lijkt het nu wel

  • Heb je ooit een natuurwonder aanschouwd?

    Een aantal jaren geleden ben ik op vakantie geweest naar het Canarische eiland Lanzarote. Dit eiland heeft een maanlandschap met een vulkaan in ruste. Het nationaal park kan je alleen bekijken via een bustocht. Om nog een beetje plezier in zijn werk te houden, rijdt de chauffeur met honderd kilometer per uur over smalle weggetjes langs diepe kloven. In het park is een grot die is ontstaan bij een vulkaanuitbarsting, waardoor de wanden allerlei vreemde vormen en kleuren hebben. Overigens hoef je op Lanzarote maar zo'n meter of twee de grond in om vloeibare lava te vinden

  • Waar zie je het meest tegenop?

    Op dit moment zie ik alleen op tegen mijn neef, want die is twee meter en tien centimeter lang

  • Heb je ook dagdromen?

    Eens wil ik in een mooie, authentieke, geheel gerestaureerde Volkswagen keverbus rondrijden. Maar natuurlijk geniet ik niet alleen van deze prachtvorm van degelijke techniek. Ik zou dan vele kever-meetings bezoeken waar andere liefhebbers komen

  • Wat is het beste advies dat je ooit hebt gekregen?

    Blijf wie je bent.


    Foto Guy Ackermans


    Veldbodemkundige Albert Scholten (55) maakt bij het DLO-Staring Centrum bodemkaarten voor verschillende toepassingen. We boren een gaatje in de grond en beschrijven de lagen die daaruit komen. Voor een gedetailleerde kaart doen we oon 340 twee boringen per hectare. In het veld tekenen we dan een kaart in, die we later uitwerken. De kaarten dienen vaak als basis voor het uitruilen van grond tussen boerenbedrijven, maar ook voor de waardebepaling van grond bij de aanleg van een ecologische hoofdstructuur. We werken veel voor de Dienst Landelijk Gebied, voor gemeentes en voor waterschappen. Bodemkaarten helpen bijvoorbeeld bij het vaststellen van de hoogte van de aanslag die boeren krijgen van het waterschap.

    Willem Scholten (52) verzorgt in het quarantainecentrum van Proefcentrum Unifarm proefgewassen als de tomaat en de roos. Zo is hij verantwoordelijk voor pluizen van rozen. Ja, pluizen. Zo heet het weghalen van de scheuten in de oksels van zijtakken. Maar Scholtens belangrijkste functie is adviseur/coördinator geïntegreerde en biologische bestrijding op het Botanisch Centrum op Kortenoord. Ik kijk of er plaaginsecten in de gewassen in zitten, bijvoorbeeld spint, luis of witte vlieg. Iedere plaag heeft zijn eigen natuurlijke vijand, bijvoorbeeld de roofmijt of de sluipwesp. Als het echt niet anders kan, gebruiken we een chemisch middel, maar dan een met een korte werking. Daarna kun je snel weer overstappen op biologische bestrijding.

  • Re:ageer