Wetenschap - 26 januari 2010

Kennisinstituut gaat tekst Bierwijzer aanpassen

‘Een storm in een glas bier’, reageert Frans Kok, voorzitter van het Kennisinstituut Bier op de aantijging van de Stichting Alcoholpreventie (STAP) dat de Bierwijzer het advies over alcoholgebruik van de Gezondheidsraad onjuist zou weergeven. Toch past het Kennisinstituut de tekst aan.

Bierje_2.jpg
Wim van Dalen, directeur van STAP, uitte zijn kritiek op de Bierwijzer in een open brief. De Bierwijzer stelt onder meer: 'Mensen letten steeds meer op hun gezondheid. En daarom willen ze voldoende bewegen en gezond eten. Af en toe een glas wijn, bier of gedistilleerd past in zo'n gezonde levensstijl, dat vindt ook de Gezondheidsraad.' Van Dalen vindt dit een onjuiste voorstelling van zaken. 'De Raad zegt niet dat het gezond is om dagelijks 1 à 2 glazen alcohol te drinken', zegt hij in zijn brief. 'Het is een bovengrens voor mensen die al gewend zijn om te drinken.' Met andere woorden, het drinken van alcohol hoeft geen deel uit te maken van een gezonde leefstijl, zoals dat met de aanbeveling voldoende groenten en fruit wél het geval is. 'De nadelen van alcoholgebruik zijn groter dan de voordelen', stelt van Dalen verder. 'De consument heeft recht op eerlijke informatie: less is better.' 
Positief effect
'Als mensen de tekst verkeerd interpreteren, wijzigen we die uiteraard', zegt Kok. De hoogleraar Humane Voeding benadrukt dat het instituut de richtlijnen van de gezondheidsraad met betrekking tot alcoholgebruik wil volgen. 'Wij willen niemand aanzetten tot drinken en hebben geen behoefte om bier te promoten.'
Aafje Sierksma, directeur van het Kennisinstituut, is verrast over de reactie van STAP. 'Ze hebben wel lang na moeten denken', reageert ze. 'De Bierwijzer is er al sinds november.' Sierksma snapt dat je de tekst in de Bierwijzer verkeerd kan interpreteren. 'Het is uiteraard nooit onze bedoeling geweest drinken te stimuleren', zegt ze. 'Matig drinken heeft echter wel degelijk een positief effect op hart- en bloedvaten en het voorkomen van ouderdomsdiabetes; de gezondheidsvoordelen bij verantwoorde alcoholconsumptie zijn groter dan de -nadelen.' Toch zal het Kennisinstituut de gewraakte passages rechtzetten om misverstanden te voorkomen.