Wetenschap - 1 januari 1970

Katja Schuurman zoekt colarecept op Biotechnion

Katja Schuurman zoekt colarecept op Biotechnion

Katja Schuurman zoekt colarecept op Biotechnion


,,Toen ze zich voorstelde wist ik even niet goed waar ik moest kijken. Ze
was nogal uitdagend gekleed’’, aldus ir Wil van Loon van de leerstoelgroep
Levensmiddelenchemie over Katja Schuurman. Op maandag 17 november was het
BNN-programma Mission unfindable op tv te zien waaraan hij in juni
meewerkte. Schuurman ging hierin op zoek naar het geheime recept van Coca-
Cola.

Aio Van Loon werd pas op de dag van de opnames ’s morgens door collega dr
Ralf Hartemink gevraagd mee te werken en had dus weinig tijd gehad
zenuwachtig te worden. ,,Toen het BNN-busje aankwam hingen overal studenten
uit het raam. Maar ze was erg aardig.’’
Dat wat je op tv ziet niet altijd waar is blijkt maar weer uit het feit dat
de cola die Schuurman volgens het meegebrachte recept had gemaakt minder
beroerd smaakte dan ze in de uitzending wilde doen geloven. Ook blijkt het
in de uitzending gebruikte snuffelapparaat waarmee aroma’s onderscheiden
kunnen worden niet aangesloten te zijn geweest. ,,Het kost een halve dag om
dat op te bouwen en daar was geen tijd voor. De programmamakers wilden ook
graag horen hoeveel procent van het colarecept ze na ons onderzoek te
pakken hadden. Toen heb ik maar 99 procent genoemd. Dat klonk wel leuk.’’
Van Loon heeft naar de uitzending gekeken. Hij was blij dat de Wageningse
bijdrage aan het programma in ieder geval wetenschappelijk overkwam. Hij
heeft ook verschillende mensen horen zeggen dat het goede reclame was voor
de universiteit. Voor hemzelf echter niet, want in de uitzending werd hij
Henk genoemd. ,,Maar liever dat dan dat ik op één of andere manier voor lul
zou zijn gezet in het programma.’’ | Y.d.H.

Levensmiddelentechnoloog Ralf Hartemink (midden, met labjas) in gesprek met
Katja Schuurman (rechts, zonder labjas). Aio Wil van Loon (links, met
labjas) krijgt toe. | Foto G.A.

Re:ageer