Wetenschap - 23 mei 2002
Japan
Japan
Japanse consumenten zijn volgens Jonker geobsedeerd door gezondheid. Hoe verser hoe beter, zelfs bier in blik drinken de Japanners liefst vers uit de brouwerij.
Nederland zou volgens Jonker beter in moeten spelen op de kritische Japanse vraag. In de Japanse supermarkten verliest de Nederlandse paprika op dit moment terrein aan de Koreaanse concurrentie. Als de Nederlandse telers duidelijk maken dat hun producten minder met pesticiden worden behandeld zou de Nederlandse paprika het verloren terrein weer kunnen terugveroveren in de schappen.
Ook voor Wageningen ziet Jonker goede kansen. Japanse universiteiten zouden volgens Jonker graag samenwerken met Wageningen UR op de gebieden biotechnologie, genomics en food science. | J.T.