Tekst en foto Eva van der Graaf
Even later zitten we aan het raam bij Asian Express. ‘Ze doen hier altijd zoveel eten op je bord dat ik het nooit op krijg. Maar het is super lekker!’ Enthousiast praat ze verder over de universiteit en haar bezigheden. ‘Ik besloot naar Wageningen te komen omdat ik op zoek was naar een manier om milieuwetenschappen en internationale ontwikkelingsstudies te combineren. Ik doe dat nu hier door een dubbele master te volgen.’
Als je veganist bent, moet je wel van koken houden
Hoewel ze praat met iemand die ze nog nooit heeft ontmoet, is Nina één en al openheid. Ze heeft het naar haar zin in Wageningen. ‘ Wat ik wel mis aan Duitsland is het brood. Nederlands brood is gewoon niet hetzelfde.’ De Wageningse duurzame en interculturele vibes lijken veel foodies aan te trekken. Nina is één van hen. Ze houdt van koken. ‘Ik denk dat je wel moet als je veganist bent.’ Haar favoriete recept is bananenbrood. ‘Mijn beste vriendin en ik maken het vaak samen. Zij is ook veganist.’
Onder studenten is de biologische boerderijwinkel De Hoge Born op de campus een populaire plek. Nina komt daar ook graag, maar haar favoriete plek om te winkelen is de biologische markt op zaterdag in het centrum van Wageningen. ‘Het is een hele sociale ervaring. We gaan als vrienden eerst samen boodschappen doen en dan drinken we koffie in een cafeetje.’
Hoewel Nina zich momenteel volledig op haar studies concentreert, denkt ze al aan de zomer. ‘Ik ga door Peru reizen. Ik ben pas begonnen om Spaans te leren, dus dit is een geweldige kans om dat te oefenen. Voor mijn scriptie en stage wil ik ook graag naar Zuid-Amerika.’ Van reizen kan Nina niet genoeg krijgen. ‘Ik denk dat de combinatie van internationale ontwikkelingsstudies en milieuwetenschappen voor mij veel deuren opent, maar het betekent ook dat ik in elk land terecht kan komen. Dus, wie weet waar dit pad mij op een dag zal brengen?’