Student - 7 september 2017

'Ik had graag meer verschillend eten gezien'

tekst:
Liza van Kapel

Door de straffe wind blijven de karren, tafels en borden nauwelijks staan. Toch komen van over de hele campus zowel studenten als medewerkers naar het marktplein van het Forum gestroomd voor het International Food Truck Festival.

© Sven Menschel

'Al zijn drie trucks niet echt een festival', vind Reineke van Tol, die samen met wat internationale vrienden in de zon zit te genieten. 'Ik had graag meer verschillend eten gezien. Verder zijn ze wel erg te spreken over de vegan en organic opties én de prijs-kwaliteit verhouding.

Anna Luijten, die in de lange rij voor biologische poffertjes staat, deelt deze mening: 'Het is kleiner dan ik had verwacht. Ik vind het een leuk initiatief dat goed bij de sfeer van Wageningen past. Ik had net een hele goede burger: heel vet dat de ingrediënten uit eigen tuin kwamen.'

De lokale sfeer van het festival was de insteek van Theo de Vries, initiatiefnemer die zelf druk vegetarische burgers staat te bakken: 'Het idee was om het internationale karakter van de universiteit door lokale ondernemers laten zien. Ik wilde al heel lang iets op de campus organiseren. Dit plein biedt als hart van de campus de perfecte gelegenheid ervoor: iedereen komt hier naartoe of voorbij. Vandaag hadden helaas drie kramen afgezegd vanwege het weer en een diefstal, maar ik geloof in dit concept op dit plein.'

Behalve eten voor de lunch valt ook de mogelijkheid tot take away als optie voor avondeten bij 'Annetje soep in het pannetje' in de smaak. Anne Steenkamp zelf, bij wie al snel sommig eten was uitverkocht, legt haar visie uit: 'Ik ben geschrokken van hoe de gemiddelde Nederlander eet. Ik ga voor eten dat altijd goed is: vers, eerlijk en puur.'