Wetenschap - 1 januari 1970

Goeroes

Goeroes

Goeroes


Prof. Martijn Katan is benoemd tot lid van de Koninklijke Nederlandse
Academie van Wetenschappen. Hij is de enige voedingswetenschapper in het
selecte gezelschap, dat doorgaans niet erg gecharmeerd lijkt van de
voedingswetenschappen. Katan kan zich wel wat voorstellen bij de reserves
van de hooggeleerden. ,,Dat komt doordat voedingswetenschap in de reuk
staat van kwakzalverij. (..) Bij voedingswetenschap denken ze aan goeroes
die vertellen dat je chronische vermoeidheid kunt genezen met een
holbewonerdieet, of dat je door grapefruits te eten afvalt of dat je
chronische pijn kunt verminderen door je dieet aan te passen. Vaak hebben
die diëten wel enige grond, maar het is nooit bekend of het écht zo is, of
het écht werkt. Soms groeit zo’n bijgeloof uit tot een hype, en verdienen
goeroes kapitalen met hun diëten of hun boeken. Eventjes. En daarna hoor je
er nooit meer iets van.’’ |
W.K.

Re:ageer