Nieuws - 14 september 2006

Gepeperde aardbei verrast Veerman

‘Ik wist niet dat peper de smaak van aardbeien versterkt.’ Ook landbouwminister Cees Veerman stak wat op van de eerste smaakles die tv-kok Pierre Wind dinsdag 12 september verzorgde op een basisschool in Voorburg.

Het mede vanuit Wageningen geïnitieerd lesprogramma Smaaklessen slaat na twee proefjaren haar vleugel uit en start dit schooljaar op vijfhonderd basisscholen. In Smaaklessen staat het beleven van voedsel centraal. Kinderen verkennen het dagelijks eten met al hun zintuigen door te proeven, ruiken, voelen en kijken.
De les op de Voorburgse basisschool De Parachute stond vooral in het teken van aardappelen en aardbeien. Minister Veerman deed, getooid met een koksmuts, druk mee met de proefjes.
Smaaklessen is een gezamenlijk project van onder meer het ministerie van LNV, Wageningen Universiteit, Voedingscentrum Nederland, Pierre Wind, koksvereniging Euro-Toques en de hogere agrarische scholen.