Wetenschap - 28 september 2017

Foodsymposium

tekst:
Tessa Louwerens

Het debat kwam goed op gang en de microfoon vloog de zaal door tijdens het Foodsymposium op zaterdag 23 september.

Foto Marco Mega

Het evenement was georganiseerd door studievereniging Nicolas Appert ter gelegenheid van haar elfde lustrum. Het thema was transitie: hoe bereiken we een gezonde, eerlijke en duurzame voedselketen? Moeten we daarvoor stoppen met vlees eten? Moeten we meer voedsel produceren of vooral minder verspillen? Gaan we lokaal of juist globaal produceren? Na de lezingen was er een uur de tijd om te discussiƫren met vertegenwoordigers van industrie, politiek en wetenschap.


Re:ageer