Wetenschap - 7 oktober 2009

Food4you zet Wageningen goedkoop in het zonnetje

Sponsors betalen voedingsfestival. Geld kan beter naar onderwijs en onderzoek, meent criticus.

Food4You_GA__20081004-ND3_4384.jpg
Food4you gaat vanavond voor de derde keer van start. Wageningen UR organiseert dit festival over voedsel, voeding en een gezonde levenswijze samen met de Rijn IJssel Vakschool Wageningen en een dozijn bedrijven en instellingen. De vrij toegankelijke publieksdag van zaterdag 10 oktober in het centrum van Wageningen vormt het hoogtepunt. Granen in al hun verschijningsvormen zullen daar centraal staan.
 
Feestje
Volgens Viola Peulen, hoofd Communicatie, wordt het Food4you-budget van een kleine drie ton geheel opgebracht door sponsors, waaronder de gemeenten Wageningen, Ede en Barneveld. Wageningen UR levert expertise. De personeelskosten van de projectleider worden van het sponsorgeld betaald, aldus Peulen.
Projectleider Sil Traas, verbonden aan  Communication Services van Wageningen UR, vindt het festival alle moeite en de drie ton ruimschoots waard. ‘Er zijn een paar momenten per jaar dat je kunt laten zien wat we in Wageningen zoal doen en wat we bereikt hebben’, zegt ze. ‘Het Food4you festival zet Wageningen in het zonnetje en is toegankelijk voor een breed publiek, de doelgroep is van acht tot tachtig jaar.’ Volgens Traas moet het festival aan een brede groep laten zien wat er in Wageningen en omgeving zoal gebeurt rond voeding en voedsel. ‘Een feestje voor de consument waar bovendien veel kennis toegankelijk wordt gepresenteerd,  zodat mensen ook zelf gezonde keuzes kunnen maken.’
 
Gekunsteld
Fre Pepping, onderzoeker bij Agrotechnologie en Voedingswetenschappen Algemeen, is echter kritisch: ‘Het festival draait mij veel te veel om voeding, het zou meer moeten gaan om wat Wageningen breed te bieden heeft’, vindt hij. Daarnaast vindt Pepping de link met Food Valley gekunsteld. ‘Het geld kan veel beter terecht komen bij onderwijs en onderzoek.’   
Food4you is een groeimodel’, werpt Traas tegen. ‘Mogelijk dat het festival in de  toekomst nog breder wordt.’ Ze vervolgt: ‘De regio rond Wageningen, Food Valley, wil alles wat er gebeurt op het gebied van voeding en gezondheid voor een breder publiek zichtbaar maken. Food4you is daarvoor een uitstekend podium.’