Wetenschap - 1 januari 1970

Foliumzuur beschermt alleen in grote hoeveelheden

Foliumzuur beschermt alleen in grote hoeveelheden

Foliumzuur beschermt alleen in grote hoeveelheden


Ook bij ouderen verlaagt foliumzuur de concentratie van het aminozuur
homocysteïne in het bloed, wat goed zou kunnen zijn voor hart en vaten. Dat
blijkt uit onderzoek van het Wageningse voedingsonderzoeksinstituut WCFS,
dat is gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition. De
verlaging is echter maximaal bij een hoge dosering van vierhonderd
microgram, de hoeveelheid die artsen adviseren aan vrouwen die zwanger
willen worden. Die dosering is met geen mogelijkheid uit via normale
voeding binnen te halen.

Onderzoekers hebben hoge concentraties homocysteïne in het bloed in verband
gebracht met hart- en vaatziekten en sommige vormen van dementie. ,,Het is
nog steeds niet helemaal zeker of je de kans op die ziekten kunt verlagen
als je extra foliumzuur slikt’’, zegt onderzoeksleider dr Petra Verhoef,
verbonden aan zowel WCFS als de afdeling Humane voeding en epidemiologie.
,,Er loopt op dit moment een onderzoek waarin we achthonderd mensen
foliumzuur of een placebo geven en kijken hoe snel hun slagaders vernauwen.
Dat is een maat voor de kans op hart- en vaatziekten. Als dat onderzoek is
afgerond weten we meer.’’ Valt de studie positief uit, dan is het toevoegen
van foliumzuur aan voedingsmiddelen een stapje dichterbij gekomen.
Is dat niet het geval, dan zijn er nog andere opties. Het team van Verhoef
publiceerde in de Journal of Nutrition een ander onderzoek naar het
homocysteïne-verlagend effect van betaïne of trimethylglycine, een andere
stof in de voeding. Zes gram per dag bleek de aanmaak van homocysteïne
ongeveer evenveel af te remmen als foliumzuur. Dat is vier keer zoveel als
we binnenkrijgen via onze voeding. |
W.K.

Re:ageer