Wetenschap - 1 januari 1970
Duurzame melk voor Ben & Jerry's
Nederlandse veehouders gaan proberen duurzame melk te produceren voor het Amerikaanse ijsmerk Ben & Jerry's. Onderzoekers van Animal Sciences Group (ASG) geven de boeren advies.
Nu het merk ook in Nederland is geïntroduceerd, is het de bedoeling om ook hier duurzaamheidscriteria toe te passen. ASG heeft in samenwerking met onder meer veehouders, het Wereld Natuur Fonds en de Stichting Natuur en Milieu een aantal criteria opgesteld voor zaken als bodemvruchtbaarheid, energie, watergebruik en natuurbeheer.
Ir Paul Galama van ASG: 'Elf boeren in Drenthe en Friesland leveren reeds melk voor de productie van Ben & Jerry's ijs en die ondersteunen wij bij hun bedrijfsvoering. Op bepaalde punten wijken de criteria af van de Amerikaanse. We hebben bijvoorbeeld ook dierenwelzijn toegevoegd. Er is de eis dat de koeien in ieder geval een deel van de tijd in de wei staan. Dit is veel minder een item in Amerika, waar de mensen gewend zijn aan het feit dat het vee binnen staat.'
De Nederlandse boeren die gaan leveren aan Ben & Jerry's krijgen geen premie als ze zich houden aan de duurzaamheidscriteria, maar volgens Galama willen de boeren graag meewerken vanwege de afzetgarantie. Galama benadrukt dat de duurzame melk voor Ben & Jerry's geen biologische melk is. Biologische koeien eten bijvoorbeeld vrijwel altijd gras met klaver, en dat geldt niet voor Ben & Jerry's-koeien. / HB