Wetenschap - 1 februari 2001
De patatgeneratie verovert de ligbox
De patatgeneratie verovert de ligbox
Een gedurfde theorie, die de veevoederscene ongetwijfeld zal doen schudden op zijn grondvesten, dachten wij. Toch blijft dr. ir. Thomas van der Poel van de leerstoelgroep Diervoeding er opvallend rustig onder. "Het is in de veevoederindustrie niet ongewoon om afval te gebruiken", zet hij de doorbraak in perspectief. "Dan moet je vooral denken aan ingezakte taarten en mislukte pizza's en zo." De industrie verwerkt die reststromen van de levensmiddelenindustrie in het voer, maar soms komen ze direct bij de varkenshouders terecht. Het onderzoek zou wel eens betrekking kunnen hebben op mislukt patat, dat de fabriek niet meer aan mensen kan verkopen. Of zouden ze in Wooster experimenteren met junkfood voor varkens? In Amerika kan alles. | W.K.