Student - 8 februari 2007

De badkamer doet even dienst als afwashok

Het trappenlopen met volle borden is bijna afgelopen voor de vrijwilligers van het Wageningse eethuis Zeezicht. In maart moet de keuken achterin café De Overkant klaar zijn. En dan kan er ook weer op meerdere dagen biologisch vegetarisch worden gegeten bij het eethuis.

375_nieuws.jpg
Eethuis Zeezicht was jarenlang een huiskamerrestaurant achterin een zijsteegje van de Bevrijdingsstraat. Maar na problemen met de brandweer en gedoe over bestemmingsplannen verhuisde het eethuis driekwart jaar geleden naar café De Overkant in dezelfde straat, dat ook draait op vrijwilligers. De harde kern van Zeezicht ging boven de kroeg wonen, en het eten wordt beneden geserveerd. ‘We hebben nu iets meer privacy’, vertelt Zeezichtbewoner Joost Bakker. Maar hij vindt het zeker zo gezellig. ‘Het is hier iets dynamischer. We zitten nu ook aan de straatkant.’
Koken gebeurt nog wel boven, in hun eigen kleine keuken. De borden staan in de vensterbank, de kasten in de huiskamer staan vol voorraad. Op vrijdagavond, de enige avond waarop momenteel wordt gekookt, is de badkamer het afwashok. ‘Maar straks krijgen we een echte spoelkeuken, met afwasmachine’, vertelt Anne Rietveld. Het bevalt de studente Internationale ontwikkelingsstudies wel in De Overkant. ‘Er komt hier meer volk over de vloer.’
De studenten doen de verbouwing merendeels zelf. Dozen met tegels staan al klaar voor gebruik. Niels Kloppenburg, student Landschapsarchitectuur aan Wageningen Universiteit, kan bijna niet wachten tot hij weer aan een groot fornuis kan werken. ‘Een gewoon fornuis is geen doen met die grote pannen.’
Door ruimtegebrek maken ze nu alleen op vrijdagavond een kroeghap - een wat makkelijker hoofdgerecht en een toetje - in plaats van de gebruikelijke driegangenmaaltijd. ‘Want we wilden wel iets blijven doen’, aldus Anne. ‘En verder werken we op aanvraag. Laatst was hier een etentje van iemand die ging afstuderen, en op Valentijnsdag hebben we ook eethuis bijvoorbeeld.’
Als de keuken klaar is gaat Zeezicht waarschijnlijk ook op donderdag en, voor het eerst, op zaterdag open. Veel vaker zit er niet in, zeker niet als er aanvragen blijven komen voor lunches en diners. Anne: ‘Het kost veel tijd, en we willen ook allemaal onze studie afmaken.’ / Yvonne de Hilster

www.zeezichtwageningen.nl

Re:ageer