Organisatie - 1 januari 1970
‘Bewijs’
De voormalige hoogleraar Alternatieve landbouw dr Jan Diek van Mansvelt vestigde eind april weer eens de aandacht op hogere concentraties van als ‘gezond’ beschouwde stoffen in biologische producten. Biologisch fruit bevat meer kankerremmende polyfenolen en salicylzuur, en biologische melk meer immuunsysteemstimulerende CLA’s, schreef Van Mansvelt op 26 april in Trouw. ‘Er bestaat wel degelijk wetenschappelijk bewijs dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar’, schreef hij.