Wetenschap - 30 mei 2017

‘Beeldopnamen van slacht helpen zeker'

tekst:
Albert Sikkema

Alle slachterijen gaan camera’s installeren, zodat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) het dierenwelzijn kan controleren. Dat heeft staatssecretaris Van Dam afgesproken met de vleessector. Marien Gerritzen, onderzoeker dierenwelzijn bij Wageningen Livestock Research, vindt het een goed idee.

Foto Shutterstock

Waarom nu cameratoezicht?

‘Directe aanleiding waren de camerabeelden van Animal Rights uit een Belgische slachterij, waarop misstanden te zien zijn. Maar actiegroepen als de Dierenbescherming wilden al langer camera’s in slachthuizen. Een aantal slachterijen heeft ook al camera’s hangen voor eigen gebruik, maar deelde die beelden nog niet met de NVWA. Dat gaat nu veranderen. Een goede zaak, toezicht is goed.’

Zijn er misstanden dan?

‘Ik kom geregeld in slachthuizen voor mijn welzijnsonderzoek bij de slacht van dieren. Ik heb in Nederland nog nooit gezien dat mensen met varkens omgingen zoals dat in het Belgische slachthuis gebeurde. Ik ben echt geschokt door die mishandeling. Er gaat natuurlijk weleens iets mis bij het uitladen van de dieren, in de wachtruimte voor de slacht en bij het opdrijven van dieren naar de verdover, maar dan gaat het meestal over stress door haast, hitte of het mengen van twee groepen dieren. Er is de laatste jaren meer toezicht; de grote slachthuizen hebben animal welfare officers aangesteld. Maar beeldopnamen zullen zeker ook helpen, want als je als slachtmedewerker weet dat er beelden worden gemaakt, zal je beter op je gedrag richting de dieren letten.’

Waarom is het niet eerder ingevoerd?

‘De slachthuizen voerden de privacy van de slachthuismedewerkers aan en dat punt speelt nog steeds. Ik ken de details van de afspraak tussen Van Dam en de vleessector niet, maar ik neem aan dat er geen livebeelden uit het slachthuis komen. De NVWA kan beelden opvragen en moet ze na verloop van tijd vernietigen, zodat die niet in andere handen vallen. Dat punt snap ik, want soms zien die beelden er erger uit dan het is. Een uitbloedend dier dat nog beweegt, lijkt bijvoorbeeld erg. Maar als het dier goed is verdoofd, is het geen welzijnsprobleem.’   


Re:ageer