Wetenschap - 19 maart 1998

Zeezicht moet verbouwen of sluiten

Zeezicht moet verbouwen of sluiten

Zeezicht moet verbouwen of sluiten
Woon/eetkamer in ideeel eethuis is brandgevaarlijk
Verscholen achter de winkels in de Bevrijdingsstraat en de Johannes de Doperkerk aan de Bergstraat ligt Zeezicht. Het biologisch eethuis, gerund door vrijwilligers, voldoet niet aan de veiligheidseisen en staat aan de vooravond van een grote verbouwing. Struikelblok voor het voortbestaan: de eigenaar wil niet verkopen
Eigenlijk is het gebouw van Zeezicht, waarin zes bewoners een eethuis runnen, een pakhuis of opslagruimte die volgens de gemeente de bestemming heeft van bijgebouw van winkels aan de Bevrijdingsstraat. Je kunt de ruimte het best bereiken via een klein steegje tussen de kristalwinkel en de buitensportzaak. Een onbekende zal aarzelen of het steegje daadwerkelijk naar een eethuis leidt, maar de doorzetter komt bij de deur van het pand. Ook nadat je binnen bent gekomen, is het even zoeken waar het eethuis zich eigenlijk bevindt; je moet langs een paar kamers en toiletten de hoek om en de houten trap op. Boven bevindt zich het restaurantje in de woonkamer van de woongroep. Een kleine zithoek met een kacheltje is voor de bewoners zelf ingeruimd, maar het overgrote deel van de ruimte is gevuld met tafels en stoelen voor eters
De eters laten het de laatste tijd echter afweten. Bewoner ir Monique Hes: Ik denk dat Zeezicht het in het verleden vooral heeft gehad van allerlei kritische groepen die draaien met vrijwilligers. Nu bij die groepen het aantal vrijwilligers terugloopt, komen hier ook automatisch minder mensen eten. Ook de naambekendheid laat misschien te wensen over, denkt Hes
Er zijn voldoende vrijwilligers bereid op Zeezicht een maaltijd in elkaar te draaien. Er zijn meer dan voldoende kokkies, vertelt bewoner ir Barend Put. Dat is in het verleden wel eens anders geweest. De bewoners, eveneens vrijwilligers, zijn verantwoordelijk voor de reserveringen, het dekken van de tafels het op peil houden van de etensvoorraad en het met de hand afwassen van de aanzienlijke vaat
Het restaurant is tegenwoordig zes dagen per week geopend. Potentiele klanten moeten voor twaalf uur reserveren. Alleen bij voldoende belangstelling, minimaal acht mensen, gaat het eethuis open. De keus van het ecologische menu is aan de kok, daar heeft een gast niets over te zeggen. Meestal betreft het een vegetarisch menu, soms wordt vis geserveerd
Van oudsher vloeit de bescheiden winst naar ideele en politieke doelen, maar sinds twee jaar wordt de opbrengst opzij gezet. Wil Zeezicht in de toekomst voortbestaan, dan moeten de bewoners het pand namelijk verbouwen om aan de wettelijke eisen van brandveiligheid te voldoen. Zeezicht voldoet niet aan de eisen, omdat de functies wonen en horeca door elkaar heen lopen. Voorlopig gedoogt de gemeente de situatie, omdat die al twintig jaar bestaat
Isolatiemateriaal
De urgentie die vorig jaar bestond, is verdwenen, stelt Gert van Putten van de afdeling Bouwen en wonen van de gemeente. De bewoners hebben isolatiemateriaal vervangen, brandwering aangebracht en losliggend materiaal opgeruimd. Daardoor is de situatie niet langer acuut gevaarlijk. Het gemeentebestuur neemt voorlopig geen besluit en wacht de plannen van de bewoners af, aldus Van Putten. Wij hebben als ambtenaren gezegd: bewoners, grijp je kans en laat het college zien dat je bestaansrecht hebt.
Daar is de huidige bewonersgroep zeker voor te vinden. De (ex)-studenten hebben een architect in de arm genomen en zijn in overleg met de woningbouwvereniging Gelderland. De mensen wonen hier gemiddeld niet veel langer dan een jaar, aldus bewoner Put. Het eethuis kost veel tijd en energie en gaat enigszins ten koste van je studie. Bovendien zijn afgestudeerden tegenwoordig minder geneigd lang werkeloos te blijven dan vroeger. Naast het eethuis doet Put vrijwilligerswerk bij het Rikilt-DLO
De korte woonduur maakt het voor de groep moeilijk om zelf het pand aan te kopen. Bovendien vinden ze de verantwoordelijkheid te groot. De woningbouwvereniging Gelderland, die in Wageningen reeds de Wolfswaard en de Wilde Wereld in bezit heeft, lijkt genegen het pand aan te kopen. De vereniging studeert op een haalbaarheidsonderzoek, waarbij het eethuis beneden komt en zes kamers boven gesitueerd zijn. Toch zijn de bewoners onzeker over de toekomst. Een obstakel vormt de eigenaar, een makelaar uit Barneveld, die voorlopig niet staat te springen om het pand te verkopen
De huidige bewoners zullen zich in ieder geval inzetten voor het voortbestaan van eethuis Zeezicht. Hes en Put zijn om drie uur 's middags terug van het boodschappen doen, en komen met een vol winkelwagentje van Buys & Ko de trap op. Hes: Het is hartstikke leuk om op deze manier samen in een huis te wonen. Het draaien van het eethuis schept een extra band. Put vult aan: Op Zeezicht leer je veel over de omgang met mensen en hoe het is om een eigen bedrijf te hebben. Begin jaren tachtig zijn er ook al eens aankoopplannen geweest. Het zou leuk zijn als het nu wel doorgaat. Soms droom je erover hoe het is om er iets professioneels van te maken.

Re:ageer