Wetenschap - 21 november 1996
Veehouderij gaat zoonosen onderzoeken
Veehouderij gaat zoonosen onderzoeken
De bacterie heeft recentelijk in Japan een ware epidemie veroorzaakt: meer dan tienduizend mensen werden ziek; elf slachtoffers vonden de dood. Desondanks blijft de Wageningse hoogleraar veehouderij, prof. dr J.P.T.M. Noordhuizen, van mening dat rundvee slechts incidenteel de bron van deze ziekteverwekker is. Je kunt je zelfs afvragen of het rund bron is voor menselijke ziekten, of omgekeerd."
Tot voor kort werd de bacterie slechts in minder dan eenhonderdste procent van de gevallen aangetroffen. Dankzij een nieuwe diagnostische techniek, die heel gevoelig is, is zij nu wat vaker aangetoond." Noordhuizen wijst erop dat slachtrunderen in groepen worden gehouden, waardoor het aantal geinfecteerde dieren niet per se iets hoeft te zeggen over het mogelijke totaal aantal infecties. Het gaat om geinfecteerde groepen, om batches." Dat in Japan een epidemie uitbrak kan te maken hebben met de Japanse gewoonte om rauw vlees te eten, veronderstelt de hoogleraar. Overigens is de ziekte in de Verenigde Staten verbreid via appelsap.