Wetenschap - 12 september 1996
Sojaboon voor westers varken slecht verteerbaar
Sojaboon voor westers varken slecht verteerbaar
Sojabonen hebben een hoge voedingswaarde, maar rauw zijn ze moeilijk te verteren. Niet alleen is het soja-eiwit slecht te benutten, ook loopt het maagdarmkanaal van varkens beschadigingen op. Een stoombehandeling is de goedkoopste manier om schadelijk sojabestanddelen kapot te maken.
Qins resultaten laten zien dat voor soja van verschillende herkomst andere procescondities nodig zijn en dat het voer van Landras-varkens beter behandelde sojabonen moet bevatten dan dat van de Min varkens. Bij de Chinese varkens heeft generaties lang een selectie plaatsgevonden op het verteren van hele sojabonen; bij westerse Landras-varkens niet. Daar is geselecteerd op een hoge productiviteit", aldus Qin.