Wetenschap - 5 januari 1995
Risicogroepen hart- en vaatziekten moeten
Risicogroepen hart- en vaatziekten moeten
Dit blijkt uit het promotie-onderzoek van P.L. Lock die op 11 januari promoveert bij de hoogleraren, dr J.G.A. Hautvast en dr M.B. Katan.
Ook andere verzadigde vetzuren bleken een negatief effect te hebben op het cholesterolgehalte en op de verhouding tussen de verschillende cholesteroltypen in het bloed.
Zijn conclusie is dat dieetbehandelingen en algemene maatregelen erop gericht moeten zijn op een verminderde consumptie van zowel trans- als verzadigde vetzuren. In praktijk betekent dit dat mensen met een hoge kans op coronaire ziekten het gebruik van harde vetten dienen te vermijden en meer koolhydraten of onverzadigde olien in voeding moeten opnemen.