Wetenschap - 27 november 1997

Mensamaaltijd kost universiteit zeven gulden

Mensamaaltijd kost universiteit zeven gulden

Mensamaaltijd kost universiteit zeven gulden
FEZ wil subsidie herzien
De bijdrage van de universiteit voor de mensa's is in vijf jaar gestegen van drie naar zeven gulden per maaltijd. Reden voor de universiteit om te kijken of de subsidie omlaag kan. Stijn Bierman van Unitas vindt dat de universiteit best tevreden kan zijn. Als de universiteit zelf een restaurant zou willen, zou ze waarschijnlijk duurder uit zijn.
Dit jaar kwam de afdeling Financiele en economische zaken (FEZ) er niet aan toe om een voorstel te schrijven, maar volgend jaar wil de afdeling kijken of er bezuinigd kan worden op de jaarlijkse subsidie voor de mensa's. De reden daarvoor is de terugloop van het aantal bezoekers. Werd in het topjaar 1992 nog 168 duizend keer opgeschept, vorig jaar werden nog maar tachtigduizend maaltijden verstrekt. De subsidie is in die periode alleen maar gestegen, van 5,1 ton in 1991 tot 6,3 ton nu. De bijdrage van de universiteit per maaltijd is daardoor gestegen van drie tot ruim zeven gulden per maaltijd
Opvallend is dat de subsidiebedragen nogal verschillen per vereniging. Ceres is het best af. Bij de zes gulden die een student voor zijn maaltijd betaalt, legt de universiteit tien gulden bij. Unitas is de goedkoopste vereniging voor de universiteit: die wist vorig jaar met 5,45 subsidie per maaltijd toch het hoogste aantal bezoekers te trekken. Een groot deel van de subsidie gaat op aan de loonkosten van de vier koks en de schoonmakers. Verder betaalt de LUW de huur voor het gebruik van de mensazalen en vergoedt ze de gas- en elektriciteitsrekening voor de mensa. De afdeling FEZ wil onderzoeken of de subsidie omlaag kan. Voordat de afdeling klaar is met dit onderzoek, wil ze geen commentaar geven
Eenzame student
Naast de terugloop van het aantal studenten zijn de langere openingstijden van de winkels een belangrijke reden voor de teruglopende bezoekersaantallen, denkt Stijn Bierman, mensacoordinator bij Unitas. Nu studenten ook na zessen naar de supermarkt kunnen, gaan ze na een lang practicum minder vaak naar de mensa. Verder heeft de afnemende kamernood de toeloop naar de mensa's ook geen goed gedaan. Iedere student heeft een kamer op een flat of in een studentenhuis. De eenzame student die van zijn hospita niet mocht koken en daardoor voor zijn warme hap op de mensa was aangewezen, sterft uit
Belangrijk is volgens Saskia Stricker van SSR ook de prijsverhoging. Na de prijsverhoging van 5,50 naar zes gulden bleven veel studenten weg. Ze kunnen thuis goedkoper koken. Zes gulden klinkt aanmerkelijk meer dan vijf en een beetje. Als door bezuinigingen van de universiteit de prijs verder omhoog moet, ben ik bang dat er nog minder mensen komen.
De studentenverenigingen proberen het tij te keren door meer studenten naar de mensa's te trekken. Zo biedt SSR tegenwoordig maaltijden in onderdelen aan. Studenten die goedkoop uit willen zijn, kunnen hun toetje en soep laten staan en krijgen dan een hoofdmaaltijd voor vijf gulden. Unitas denkt erover een afhaalmensa te beginnen. Ons eten is altijd beter dan het eten dat je bij de snackbar voor zes gulden krijgt. Ceres zoekt het in het verruimen van de keuzemogelijkheden
Vreetschuur
Verder willen de verenigingen onderzoeken of ze hun keukens ook te gelde kunnen maken voor catering. Er zijn heel veel borrels aan de LUW. Nu gebeurt dat nog door een cateringbedrijf. Wij hebben de voorzieningen, misschien kunnen wij het wel goedkoper leveren, zegt Bierman
Een eventuele sluiting van een mensa zou voor de vereniging niet alleen financiele consequenties hebben. De mensa's hebben een belangrijke sociale functie voor de verenigingen. Zonder keuken en kok is het bijvoorbeeld moeilijker om ingenieursfeesten te houden, zegt Saskia Stricker. Jaarclubs en commissies van de vereniging eten in de mensa voordat ze gaan vergaderen. Het is bij onze vereniging verplicht dat eerstejaars zo nu en dan opscheppen bij de mensa. Dat is best gezellig, met z'n drieen achter de balie.
De Nijmeegse universiteit heeft dit jaar een nieuwe centrale mensa geopend. Zou het voor de LUW ook niet goedkoper zijn om een centrale mensa te hebben? De LUW zou natuurlijk ook een grote vreetschuur kunnen neerzetten, maar ik denk dat er dan helemaal niemand meer komt, zegt Bierman. Wageningen heeft een goede sociale structuur. Studenten zullen liever thuis eten dan in een grote ongezellige hal. Bierman vindt dat de LUW ondanks de gestegen kosten per maaltijd best tevreden kan zijn met de huidige situatie. Er zijn een hoop vrijwilligers en goedkope verenigingsbestuurders die zorgen dat de mensa elke dag open is. Als de universiteit zelf een restaurant zou willen, zou ze waarschijnlijk duurder uit zijn.

Re:ageer