Student - 8 juni 2017

Koken voor studiepunten (video)

tekst:
Linda van der Nat
1

Wie de afgelopen twee weken op de zevende verdieping van het Forum moest zijn, werd verwelkomd door de heerlijke geur van boterkoek, brownies en ontbijtkoek.

Studenten snijden verrijkte ontbijtkoek. © Vincent Koperdraat

De geur was echter niet afkomstig van 'normale' snacks. De 120 tweedejaarsstudenten Voeding en Gezondheid die in de proefkeuken bezig waren, ontwikkelden een snack met een toegevoegde waarde voor de gezondheid. Zoals brownies met spinazie of pindakoeken van insectenmeel voor extra ijzer. Dit als onderdeel van het vak Food & Health: theory and practice, waarbij studenten kennismaken met onderzoek.

Benieuwd hoe dat kokkerellen eruitziet? En of het een beetje smaakt? Bekijk het filmpje.

- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan

Re:acties 1

  • Jacqueline

    Super leuk

    Reageer

Re:ageer